Zeit für echte Wohlfühlküche: Neuerscheinungen und perfekte Weihnachtsgeschenke
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Hol deinen Strickpulli raus und zieh die Schürze an – jetzt wird’s wieder Zeit für Wohlfühlgerichte. Wie wäre es mit einer großen Portion Hauptstadthunger, zwischen Pho und einem saftigen Gulasch, wirklich schönen und intimen Einblicken in die Küche der Schmuckdesignerin und Gastgeberin Saskia Dietz (ich war dort und durfte ihre Gerichte testen und ihre Küche bewundern – sensationell, beides!), Rezepten mit ganz viel französischem Lebensgefühl und Fisch, Fisch, Fisch – von Marseille bis Tokio? Und natürlich: die gute Kartoffel, die darf meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen. Ich liebe sie, und daher war ich auch gleich Feuer und Flamme für dieses Kochbuch!
Freude, Genuss und klasse Geschenkideen zu Weihnachten
Ich finde: alles wunderbare Bücher, perfekt zum Verschenken. Ich freue mich, euch heute eine besondere Auswahl vorzustellen. Enjoy!
Saskia Diez - Kochen für Freunde
An einem sehr heißen Sommertag war ich bei Saskia Diez zu Hause in der Münchner Innenstadt zum Essen eingeladen. Wow - was für eine wirklich besondere Frau - herzlich, schön und eine Gastgeberin, wie sie im Buche steht. Mag diesen Wortwitz an der Stelle. Saskia Diez ist eine perfekte Gastgeberin, und sie hat ein wunderbares Kochbuch veröffentlicht. Sie hat mir gezeigt, wie man eine klasse Gastgeberin sein kann, ohne den ganzen Abend in der Küche zu stehen, abseits der Gäste.
Wie das geht? All das könnt ihr in ihrem neuen Buch Kochen für Freunde aus dem Callwey Verlag nachlesen. Es sind wunderbare, meist kleine Gerichte, die sich mit einer (fast) herrlichen Leichtigkeit vorbereiten lassen, die Erinnerungen an Plätze und Reisen hervorrufen und Freude an den gemeinsamen Tisch bringen. Ganz großes Kino. Klickt hier für das Buch Kochen für Freunde aus dem Callwey Verlag. Ganz viel Amore und thanks for having me, Saskia.
Berlin, einmal rundum: 360° Berlin – 24 Stunden Hauptstadthunger von Tim & Katharina Raue
Das Kochbuch - das eigentlich kein reines ist - hält alles, was man bei Tim Raue erwartet: laut, bunt, konkret und ehrlich. Es ist nicht nur ein klassisches Kochbuch, sondern auch ein Berliner Stadtporträt: Currywurst trifft Sterneküche, Imbissbude auf internationale Küche, Ost auf West.
Mehr als 70 Rezepte, 70 x Berlin, von Vorspeisen bis Desserts - Tim Raue zeigt in diesem Buch die wunderbare Vielfalt der Stadt: Restaurant-Tipps von der Currywurstbude bis zur Berliner Institution und zum Szenetreff ist alles dabei. Ganz viel Berlin, ganz viel Tim Raue, ganz große Empfehlung. Hier geht es zum Buch 360° Berlin aus dem Callwey Verlag.
Ein Hauch Frankreich - Rezepte, in denen französisches Lebensgefühl zuhause ist
Wie ich an einem grauen Novembertag Frankreich und das Lebensgefühl vermisse! Das Buch Ein Hauch Frankreich von Marjorie Taylor und Kendall Smith Franchini hat es sofort geschafft, mich von meinem Schreibtisch in Großhesselohe nach Frankreich zu entführen.
Das Kochbuch ist eine Einladung, das Savoir-vivre der Franzosen in die eigene Küche zu holen. Wunderschön fotografiert, 100 Rezepte, von Apéro bis Dessert – mal Bistro-Klassiker wie Salade niçoise, Bœuf bourguignon oder Tarte Tatin, mal moderne Ideen wie Duck-Confit-Tostadas. Großartig! Hier kommt ihr zum Buch Ein Hauch Frankreich aus dem Knesebeck Verlag.
Ein Stückchen Heimat und doch ganz anders: Alles Kartoffel
Als Pfälzer Mädche kann ich die Kartoffel, oder wie sie bei uns heißt, die Grumbeere, schätzen! Die Pfalz ist eine der wichtigsten Kartoffelregionen Deutschlands, besonders für Frühkartoffeln. Milde Temperaturen, viele Sonnenstunden und fruchtbare Lössböden - perfekt für die Frühkartoffelernte. Soweit der kleine Ausflug in meine Heimat. Als das Buch Alles Kartoffel - Das Kochbuch auf meinem Schreibtisch landete, war ich natürlich sehr gespannt, was der Autor Martin H. Lorenz für Gerichte zaubert, und ihm ist es gelungen, mich zu überraschen und zu überzeugen.
Die Kartoffel - eine Königin
Das Buch Alles Kartoffel aus dem Callwey Verlag vermittelt fundiertes Kartoffel-Wissen: Sorten und Arten, Lagerung, Herkunft, Gesundheit und ein Rezeptteil. Und dieser hat mich besonders überzeugt. Im Teil Basiswissen findet ihr ganz viele wertvolle Infos, zum Beispiel rund um das Thema “Gelingsichere Kartoffelklöße”. Im Rezeptteil habe ich gestaunt, was alles rund um die Kartoffel geht. Kurz gesagt: Ich liebe dieses Buch. Klickt hier und genießt.
Fisch - Von Marseille bis Tokio - die Kunst, Fisch zuzubereiten
Kunst, das ist das Erste, was mir bei diesem Buch eingefallen ist. Es sind wunderschöne Bilder, Geschichten und Emotionen, die dieses Buch dominieren. Ich war so abgelenkt, dass ich kaum auf die Rezepte geachtet habe. Und auch das macht für mich ein gutes Kochbuch aus: mich in eine andere Welt zu entführen und mir Neues zu zeigen. In diesem Buch habe ich die Geschichten, die Infos zu den Fischen und zu den verschiedenen Orten sehr genossen.
Genuss, Handwerk und Fernweh
Ich werde wahrscheinlich das Rezept Seespinne mit Seeigeln und Nussbutter nie zuhause kochen, aber ich werde in Marseille die Augen nach diesem Gericht offenhalten. Am liebsten würde ich sofort die Koffer packen. Das Buch macht so viel Freude auf Salzwasser, gute Zutaten und lange Abende am Tisch. Eine sinnliche Reise entlang der Weltmeere, die man nicht schöner hätte zeigen können. Hier kommt ihr zum Buch Fisch - Von Marseille bis Tokio von Sylvain Roucayrol aus dem Knesebeck Verlag.
Noch ein Tipp: Ich habe mir vor kurzem neue Messer gekauft und sie sind eine 10/10!
Die Messer sind von Hexclad, sie sind richtig gut und ich habe sie über den Podcast TULUS - Die Geschichte eines Restaurants entdeckt. Aktuell gibt es Black Friday-Angebote. Die Pfannen sind auch prima, habe ich auch gekauft. Manchmal muss es einfach mal was Neues sein.
Eure Beate
